Користь і шкода кукурудзяної каші
Кукурудзяні палички і пластівці – часті гості в раціоні. Вони мають багатий смак, приємний аромат, але не такі корисні, як каша. Блюдо надає сприятливу дію на весь організм, має масу позитивних властивостей і свої особливості. Воно допоможе схуднути, позбутися від запорів, перейти до правильного харчування і поліпшити самопочуття. Крупа зарядить енергією і подарує бадьорість на цілий день.
Зміст:
- Користь кукурудзяної каші
- Види крупи та особливості приготування
- Кукурудзяна каша від запорів
- Кукурудзяна каша для схуднення
- Використання в косметології
- Протипоказання
Користь кукурудзяної каші
Кукурудзяна крупа багата вітамінами A, E, d і групи B. Є цінним джерелом мікроелементів, серед яких лідирують натрій, залізо, кальцій, мідь. Містить фолієву кислоту, яка необхідна жінкам при вагітності. Цей елемент сприяє повноцінному розвитку і росту плода, знімає неприємні прояви токсикозу в першому триместрі. Після термічної обробки в блюдо переходить велика частина корисних речовин, які добре засвоюються організмом, йдуть йому на благо.
Основні корисні властивості каші:
Крупа не містить глютен і відноситься до гіпоалергенним. Алергічні реакції зустрічаються вкрай рідко. В дитячий раціон можна ввести кашу з 8 місяців життя. Користь кукурудзяної каші очевидна. Страва має високу харчову цінність, воно повинне бути присутнім у раціоні людини.
Види крупи та особливості приготування
Суха кукурудзяна крупа має яскравий колір, відповідний стиглим зернам. Після варіння у воді або в молоці стає світло-жовта. Продукт добре поглинає воду, набухає, збільшується в розмірі. Але вимагає особливого підходу. Не вся крупа підходить для варіння. Головне, на що звернути увагу при покупці, — це помел.
Основні види:
Найкраще підходить для варіння шліфована крупа. Готувати кашу можна на воді, молоці або їх суміші в будь-якій пропорції. Для солоних варіантів підійдуть бульйони: мясні, овочеві, грибні. Крупу засипають у киплячу рідину, розмішують, зменшують вогонь і доводять до готовності.
Рада! Щоб прискорити час приготування каші з кукурудзи крупного помелу, можна попередньо подрібнити продукт в кавомолці.
Кукурудзяна каша від запорів
Страва багата клітковиною, сприяє нормалізації стільця і очищенню кишечника. Його можна використовувати для лікування запорів, але вкрай важливо робити це правильно. Якщо крупа недостатньо проварена, то може сприяти підвищеному газоутворенню, ніж погіршить стан.
Секрети правильної каші від запорів:
Останній секрет – правильне вживання. Кашу треба їсти на сніданок. Небажано поєднувати з борошняними виробами, міцним чаєм або кавою. Це повинен бути окремий прийом їжі з однієї страви. Через годину після нього можна зробити перекус або випити чай, каву. Курс лікування нічим не обмежений. Кашу їдять щодня, отримуючи від неї користь і задоволення.
На замітку: Кукурудза чудово поєднується з гарбузом, яка також допомагає впоратися із запорами. Страви з цього дуету виходять не тільки смачними, але і дуже яскравими.
Кукурудзяна каша для схуднення
Калорійність крупи досить висока, складає 337 ккал на 100 г сухого продукту. Але завдяки високому вологопоглинання енергетична цінність готового страви у багато разів нижче. В приготовленої на воді каші всього 80-100 ккал в залежності від густоти. При цьому страва відмінно втамовує голод, дарує енергію і радує смаком. Його сміливо можна використовувати для схуднення самостійно або в комплексі з іншими дієтами.
Кукурудзяна дієта на 4 дні
Легкий спосіб позбутися від 2-3 кг. Раціон смачний, поживний і складається тільки з корисних продуктів. Під забороною сіль, цукор, будь-які жири, ковбасні та хлібобулочні вироби, здатні завдати шкоду організму в цей період. Основна страва готується на воді, на грибному або нежирному бульйоні.
Зразкове меню на день
Сніданок: каша, апельсин (грейпфрут або яблуко)
Обід: каша, шматочок курячої грудки
Полуденок: помідор
Вечеря: каша, огірок
Розвантажувальний день на каші
За день такого харчування можна позбутися від 0,5 до 1,2 кг ваги, вивести зайву воду з організму, дати травній системі відпочинок. Каша готуватися з кукурудзи без додавання спецій. За день потрібно з’їсти блюдо з 200 г крупи, допускається додавання 1-2 зелених яблук або 400 мл знежиреного кефіру.
Основні правила розвантаження на каші:
Дозволено в розвантажувальний день вживати чай, каву або трав’яні відвари без цукру.
Використання в косметології
Кукурудзяні зерна, рильця і крохмаль часто використовуються в косметичній промисловості. На основі сухої крупи грубого помелу можна готувати домашні скраби для відлущування відмерлих частинок шкіри обличчя і тіла. Для цього до продукту додають основу: гель для душу, ефірні і базові масла, пінки. Згодяться і харчові продукти: сметана, вершки, кефір (для жирної шкіри).
Регулярне вживання каші дозволить залишатися молодим і красивим. У кукурудзі містяться речовини, які допомагаю підтримувати шкіру в тонусі, зберігають еластичність, перешкоджають ранньої появи зморшок. Багатий мінеральний і вітамінний склад сприятливо діє на стан волосся і нігтів.
Протипоказання
Як такого шкоди кукурудзяна каша організму не приносить, якщо крупа якісна і свіжа. Небажано купувати розсипний, фасований в звичайні пакети продукт. На упаковці має бути маркування, інформація про виробника та продукт. При вирощуванні кукурудзи часто використовуються пестициди і добрива, які впливають на якість та знижують цінність.
Протипоказання:
- Захворювання шлунка;
- Відсутність апетиту;
- Індивідуальна непереносимість.
Людям з недостатньою масою тіла і дистрофією протипоказано часте вживання кукурудзяного страви на воді без масла і цукру. При ожирінні, навпаки, не можна вживати приготований на молоці продукт з калорійними добавками.