Ананасова дієта, меню, рецепти
Ананасові дієти є дуже популярними, незважаючи на те, що відносяться до розряду монодієт. При цьому їх важко назвати складними, оскільки тривають вони від одного до п’яти днів. Завдяки такій низькокалорійній дієті, як ананасова, можна з легкістю позбавитися від одного до трьох кілограмів зайвої ваги.
Ананас по праву можна вважати одним з найбільш ефективних продуктів для схуднення. Крім того, що в ньому міститься невелика кількість калорій (близько п’ятидесяти на сто грамів), в його складі присутні ензими, зокрема бромелайн, дія якого спрямована на інтенсивне розщеплення білків і жиру. Саме тому за пару днів можна легко втратити кілька зайвих кілограмів. Ананас багатий рослинною клітковиною, яка просто необхідна для нормального функціонування кишечника. Його вживання в поєднанні з білковою їжею покращує процес її перетравлення, а також в цілому роботу шлунка. Крім того, вживання цього цитрусового сприятливо позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози і печінки, він сприяє очищенню кишечника і нормалізації його мікрофлори. Вважається, що саме бромелайн володіє властивостями знижувати ризик виникнення пухлин різного характеру. Крім цього ананас є джерелом антиоксидантів і калію, який стимулює процес виведення зайвої рідини з організму, а також вітамінів і мінеральних речовин, важливих для нашого організму (вітаміни A, B1, B2, B12, PP, C, E, мікроелементи кальцій, цинк, йод, марганець, залізо).
Варто відзначити, що крім властивостей знижувати вагу, ананас ще має цілющий вплив на організм. Він зменшує в’язкість крові, знижує артеріальний тиск, підвищує імунітет, є прекрасним засобом профілактики атеросклерозу. Слід зазначити, що людям, які страждають ожирінням, дана дієта не підійде, вона скоріше для тих, у кого немає особливих проблем з вагою, але від пари кілограмчиків позбутися не завадить.
Ананасова дієта передбачає споживання великої кількості ананасів. Слід врахувати, що фрукти повинні вживатися виключно в свіжому вигляді, оскільки в консервованому з-за теплової обробки найцінніший ензим бромелайн руйнується, в результаті чого ананас втрачає свої «фігурні» властивості.
Щоб правильно вибрати стиглий і свіжий ананас слід пам’ятати декілька правил:
- Зрілий плід володіє приємним ароматним запахом, при здійсненні бавовни по ньому повинен лунати глухий звук, а листя плоду повинні висмикувати з легкість;
- Якщо від плоду виходить сильний аромат, він вкритий темними плямами, найімовірніше плід зберігався тривалий час, тому в нього почався процес бродіння, отже, купувати такий продукт не варто, як і плід з твердою шкіркою.
Розвантажувальні дні на ананасі.
Подібний день можна проводити щотижня. Ананасовий розвантажувальний день дозволяє скинути до півтора кілограмів. На один такий день знадобиться два кілограми свіжого ананаса і літр натурального ананасового соку без цукру. Плід слід розрізати на кружечки і поділити на чотири порції, кожну з яких з’їсти сніданок, другий сніданок, обід і вечерю. Протягом дня потрібно випити літр соку. Інше питво заборонено, так само як і вживання будь-яких продуктів.
Полегшений варіант дводенної ананасовій дієти.
Така дієта розрахована на два дні. Як і в попередньому варіанті, протягом дня потрібно з’їсти два кілограми ананасів, і випити літр соку. Тільки тепер до цих продуктів додається сто грам відвареної пісної яловичини (можна птиці), стільки ж знежиреного сиру і шматочок чорного хліба.
П’ятиденний ананасова дієта, меню.
Протягом всієї ананасовій дієти, яка розрахована на п’ять днів, щодня треба випивати не менше двох літрів мінеральної води без газу, трав’яного або фруктового чаю, а також зробити своє харчування чотириразовим (два сніданки, обід і вечеря). Дана дієта також дозволяє вживання несолодких фруктів, молочних продуктів з низьким відсотком жирності, а також пісні сорти м’яса (кролятина, індичка, телятина без жирових прошарків).
Слід сказати, що сніданки протягом всіх п’яти днів будуть однаковими:
Перший сніданок: подрібнити у блендері 100 г свіжої м’якоті ананаса, додати 100 г натурального йогурту без добавок з низьким відсотком жирності і дві столові ложки вівсяних пластівців.
Другий сніданок: зварене круто яйце, скибочка житнього хліба, змащений тонким шаром вершкового масла, і шматочок слабосоленої сьомгою (20г).
Перший день.
Обід: 100 г відвареного рису з додаванням приправи каррі.
Вечеря: відварна картопля в мундирі (2 шт.) приправити 100 г порізаної на кубики м’якоттю ананаса і соусом, приготованим з 50 г знежиреного сиру з додаванням столової ложки сметани з низькою жирністю і чайної ложки хрону.
Другий день.
Обід: курча з кубиками ананаса.
Вечеря: салат з 100 г м’якоті ананаса, порізаної на кубики з додаванням 100 г відварених очищених креветок, порізаної кружечками огірка, 3-4 подрібнених гілочок селери, невеликої кількості солі і перцю, столової ложки нежирного майонезу і порізаної зелені кропу.
Третій день.
Обід: нарізати кубиками 100 г ананаса, додати подрібнених три листа кочанного салату, половинку червоного солодкого перцю і пару помідорів, заправити салат сумішшю з подрібненої часточки часнику, чайної ложки тертого хрону, чверть чайної ложки гірчиці, лимонного соку і чайної ложки оливкової олії (можна рослинного).
Вечеря: порізані на смужки 100 г грудки індички обсмажити з двох сторін протягом п’яти-десяти хвилин в столовій ложці оливкової олії з додаванням невеликої кількості подрібненого цибулі, потім додати 50 мл води, трохи посолити і тушкувати під кришкою протягом п’яти хвилин. Готову страву вживати з ананасами (100г) і двома житніми хлібцями.
Четвертий день.
Обід: порізані на невеликі смужки 100 г курячої грудки підсмажити на решітці, з’єднати з двома столовими ложками зеленого горошку, 100 г ананаса, порізаними на кубики, і трьома часточками апельсина, злегка посолити і поперчити, заправити двома столовими ложками легкого майонезу.
Вечеря: селеровий суп, в якості десерту – 100 г ананаса.
П’ятий день.
Обід: листкові пиріжки з ананасом.
Вечеря: дві столові ложки відвареного білого рису змішати з 100 г порізаного на кубики ананаса.
Ананасову-грейпфрутова дієта.
Вона буде до речі, якщо потрібно терміново скинути зайві кілограми. Дана дієта є однією з жорстких, оскільки витримати досить складно. Вона передбачає вживання протягом дня тільки нарізаного шматочками ананаса і грейпфрута, розділеного на часточки. Прийомів їжі також має бути чотири, кожен з яких з’їдати по половинці грейпфрута і випивати по склянці ананасового соку або кілька скибочок ананаса і стакан грейпфрутового соку, кому як подобається.
Витримати таке протягом декількох днів дуже складно, до того ж небажано, оскільки така дієта, незважаючи на величезну кількість вітамінів і корисних речовин, не може забезпечити організм найважливішими для його роботи білками. До того ж сама по собі дієта може дратувати навіть здоровий шлунок, тому вона ідеально підійде в якості розвантажувального дня, який можна влаштовувати раз на три тижні. Він допоможе забезпечити організм вітамінами, очистить від накопичених токсинів, а також поліпшить зовнішній вигляд шкіри.
Ананасову-білкова дієта.
Вона є не суворої і триває два тижні, протягом яких крім ананаса дозволяється їсти нежирне м’ясо (кролятина, пісна яловичина, телятина, індичка без жирових смужок), гриби, а також несолодкі фрукти і некрохмалисті овочі. За день можна вжити 600-700 г ананаса і 200-300 г м’яса, розділивши весь об’єм їжі на чотири невеликих прийому. Сидячи на дієті, за два тижні можна скинути близько п’яти зайвих кілограмів.
Перевага даної дієти полягає в тому, що рецепти страв можуть бути самими різними. Тільки слід дотримуватися одна умова в процесі їх приготування: ніякого жиру і масла. Перед приготуванням м’ясо рекомендується маринувати в ананасовому соку, який зробить м’ясо більш м’яким і ніжним. Ще одна умова даної дієти – рясне питво. Кращими з напоїв вважаються мінеральна вода без газу, фруктовий і зелений чай.
Рецепти страв для ананасову-білкової дієти.
Курячий салат з ананасом. Порізати на шматочки відварну курячу грудку, додати нарізані консервовані ананаси шматочками і мариновані шампіньйони. В якості заправки такого салату підійде залишився в банку ананасовий сік. Салат можна злегка поперчити за смаком і додати лимонний сік.
Листкове м’ясо з ананасом. Викласти у форму з антипригарним покриттям кружечки м’якоті ананаса, зверху викласти тонкі шматочки нежирної свинини, а зверху знову покласти шар ананасів. Страву поставити в духовку і запікати протягом сорока хвилин.
Ананасова настойка для схуднення.
Така настоянка допоможе знизити вагу без дієт і вправ. Для її приготування слід вимити стиглий ананас разом з шкіркою. Після цього слід зрізати низ і зелень, решта (разом зі шкіркою) подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера. Отриману масу перекласти в закриту тару і залити 500 мл якісної горілки. Суміш поставити в холодильник і забути на тиждень. Через зазначений час настоянку процідити і вживати по одній столовій ложці за півгодини до обіду. Для досягнення максимального ефекту за годину до сну можна випити ще ложечку. Звичайно, якщо при вживанні настоянки ви ще зміните свої звички в харчуванні в кращу сторону, це значно прискорить процес зниження ваги. За тиждень вживання такої настойки ви втратите від двох до трьох кілограмів зайвої ваги. Такої настойки вистачає приблизно на місяць.
Лікування ананасом.
При порушеному травленні рекомендується під час прийому їжі випивати стакан ананасового соку або з’їдати шматочок плода у свіжому вигляді. Це значно підвищить ферментативну активність шлункового соку. Це дуже корисно у випадках застіль, коли ми вживаємо велику кількість жирної їжі, клітковини і білка. Стакан ананасового соку здатний запобігти виникненню нападів нудоти під час авіаперельоту або подорожі по воді.
У разі тромбозу і набряків слід щодня вживати по 250 мл соку або є свіжі плоди. Ананас також є прекрасним косметичним засобом. При жирному типі шкіри корисно протирати обличчя свіжою м’якоттю ананаса. Крім того, що ананаса здатний очищати наш організм, його вживання допомагає позбутися від проявів целюліту.
Єдине, перед застосуванням тієї чи іншої ананасовій дієти слід проконсультуватися з лікарем, оскільки страждають виразкою шлунка і гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку даний фрукт протипоказаний до вживання.
Недоліки ананасовій дієти.
Надмірне вживання ананаса може стати причиною виникнення алергічної реакції. Ананасовий сік негативно позначається на зубній емалі, тому після кожного вживання даного плоду слід в обов’язковому порядку чистити зуби, або хоча б прополоскати ротову порожнину.