Корисні властивості хурми і рецепти її застосування
Хурма (diaspyros або сердечне яблуко) – ароматна, не приторно солодка і м’ясиста ягода, у якій крім прекрасних смакових якостей багато корисних властивостей. Зокрема воно має антиоксидантну, імуномодулюючу, захисне дію, сприяє прискоренню процесів виведення токсинів і шлаків. Користь хурми на цьому не обмежується, але про все детальніше.
Зміст:
- Корисні властивості хурми та її застосування
- Застосування корисних властивостей хурми в лікуванні
- Хурма для схуднення
- Застосування хурми в косметології
- Застосування хурми в кулінарії
- Хурма для вагітних
- Протипоказання до вживання хурми
Хурму часто називають серцевої яблунею, китайським персиком, зимової вишнею і навіть їжею богів. Її батьківщиною прийнято вважати Китай, сьогодні її активно вирощують в Грузії, Вірменії, Азербайджані, Австралії, Греції, Киргизії, Туреччини, Криму, Америці і деяких інших країнах. Найпоширенішим і популярним видом хурми вважається сорт «корольок» (за відсутність в’яжучого смаку). Всього у світі відомо більше 500 видів хурми.
Вибираючи хурму в магазині або на ринку, обов’язково враховуйте три параметри – колір, розмір плоду, стан верхніх листочків. Про не дозрелости ягоди кажуть зелене листя і блідий колір, а наявність коричневих пятнен або дрібних темних точок говорить про пошкодження плоду (перемерз, ударний) і про те, що він почав псуватися. Смачний і якісний плід невеликий, має рівний і яскравий помаранчевий колір, на дотик м’який. Зберігати хурму потрібно виключно в холодильнику і уникати пошкоджень. Зберігати її можна протягом півроку, смакові, а головне корисні якості ягоди від цього не втрачатимуться.
Корисні властивості хурми та її застосування
Хурма – це джерело вітамінів і мікроелементів, що і пояснюється її лікувальними і корисними властивостями. Хурма є відмінним антиоксидантом, завдяки здатності зв’язувати вільні радикали вона сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму. У складі ягоди міститься величезна кількість бета-каротину, аскорбінової та бетулінову кислот, які перешкоджають ранньому старінню клітин, підвищують захисні сили організму, мінімізують ризик розвитку ракових клітин, тому вживання хурми в їжу може стати відмінною профілактикою онкологічних та інших серйозних захворювань. Якщо використовувати розчин соку хурми з теплою водою для полоскань горла на початковому етапі такого ускладнення застуди, як ангіна, то можна купірувати її подальший розвиток. Та й взагалі хурма ефективно бореться з простудними захворюваннями.
Корисні властивості хурми ефективно застосовуються в народній медицині, її рекомендують як ефективний сечогінний (при цьому калій не втрачається), проносного, імуномодулюючої, захисного засобу для печінки, а також профілактичний і лікувальний засіб від багатьох захворювань.
Крім багатого вітамінно-мінерального складу (кальцій, калій, залізо, фосфор, марганець, магній, йод, мідь, С, РР, Е, А), хурма містить в собі катехін, що володіє сильним антибактеріальним (проти кишкової палички та золотистого стафілокока), протизапальною і антигеморрагическим дією.
Вживання хурми сприятливо впливає на роботу всього шлунково-кишкового тракту організму при наявності виразкових хвороб, захворювань нирок, печінки і сечовивідних шляхів. Хурма корисна при авітамінозі, цинзі, анемії (недокрів’ї). Вона ефективно виводить зайву воду з організму на тлі поганої роботи серця, знімаючи навантаження з нирок. Кардіологи рекомендують в даному випадку разом з ягодою приймати молоко.
Хурму часто включають в раціон онкологічних хворих, а також при лікуванні лейкемії. Містяться в ягоді провітаміни сприяють відновленню нормального функціонування головного мозку при лікуванні енцефалітів, крововиливи. Хурма – справжній антидепресант, має заспокійливу дію, позитивно позначається на нервовій системі, заспокоює, знімає стрес і втому, підвищує працездатність.
Велика кількість йоду і калію в хурмі допоможе заповнити запаси цих елементів при наявності збоїв в роботі щитовидної залози, а також нормалізувати натрієво-калієвий баланс.
Незважаючи на вміст цукрів, хурма має досить низьким глікемічним індексом і відносно низькою калорійністю (70 кілокалорій на 100 г), при вживанні в їжу ягоди організм швидко насичується, при цьому рівень глюкози в крові залишається на тому ж рівні, що не веде до накопичення жиру. Хворим на діабет ця ягода доведеться до речі, а пацієнтам з атеросклерозом хурма необхідна як нікому іншому, причому вживати її потрібно щодня в кількості 100 р. Плюс до всього її вживання попередить виникнення проблем з системою травлення і допоможе зміцнити серцевий м’яз.
Хурма корисна не тільки плодами, листя дерева добре заварювати і вживати у вигляді чаю при авітамінозах і анеміях. Мідь в її складі сприяє всмоктуванню організмом більше заліза з їжі.
Хурму потрібно вживати гіпертонікам, включення її в раціон допоможе нормалізувати тиск, стане відмінною профілактикою серцевих захворювань на тлі гіпертензії.
Застосування корисних властивостей хурми в лікуванні
При гіпертонії.
Склад.
Хурма – 1 шт.
Молоко – 200 мл
Застосування.
Очищену від кісточок і шкірки хурму подрібнити в міксері і змішати з молоком. Приймати тричі на день три рази на тиждень.
При гемофілії.
Склад.
Сушена хурма — 30 р.
Корінь лотоса — 30 р.
Кипляча вода – 400 мл
Рідкий мед натуральний, сільський – 10 мл
Застосування.
Інгредієнти дрібно порізати і заварити окропом, дати настоятися під рушником протягом п’ятнадцяти хвилин, потім змішати з медом. Суміш приймати протягом двох тижнів. Далі потрібно зробити тижневу перерву і повторити курс. Лікуватися таким чином до появи помітного поліпшення стану.
При геморої.
Склад.
Сушені плоди хурми – 12 р.
Тепла вода.
Застосування.
Промити плоди і залити їх водою, щоб вони повністю були в нього занурені. Через десять хвилин отриману рідину можна пити. Готувати такий напій рекомендується регулярно.
Хурма для схуднення
Хурма містить багато клітковини і енергії, при цьому малокалорійна, тому є відмінним дієтичним продуктом, який допоможе вам стати стрункішою. Дієтологи рекомендують включати її в свій раціон. Відомими дієтами, в меню яких присутня хурма, є Кремлівська і Вегетаріанська.
Застосування хурми в косметології
В домашній косметології хурма також знаходить своє застосування, її часто включають в програму догляду за шкірою, схильної до висипання вугрів і прищів і розширених порах, роблять на її основі маски для шкіри обличчя з підтягуючим і розгладжуючим ефектом, для рук.
Маска для жирної шкіри обличчя.
Склад.
Яєчний білок – 1 шт.
М’якоть хурми – 1 шт.
Сік алое – 1 ст. л.
Сік обліпихи – 1 ст. л.
Гліцерин – 1 ч. л.
Рідкий мед – 1 ч. л.
Застосування.
Яєчний білок збити і ввести в нього по черзі, не перестаючи заважати, всі інші компоненти. Склад нанести на очищену шкіру обличчя, через двадцять хвилин зняти маску ватяним диском, змоченим в теплій воді. В кінці процедури зволожити шкіру кремом.
Зміцнююча і розгладжуюча маска для обличчя.
Склад.
М’якоть хурми – 1 шт.
Яєчний жовток – 1 шт.
Лимонний сік – 2 краплі.
Застосування.
Компоненти з’єднати в однорідну масу, яку нанести на шкіру обличчя, крім області навколо рота і очей. Через півгодини складу змити теплою водою.
Застосування хурми в кулінарії
В області кулінарії хурму використовують при приготуванні салатів, десертів, напоїв, рідше м’яса.
Рецепт фруктового салату з хурмою.
Інгредієнти.
Хурма – 3 шт.
Полуниця – 100 р.
Сік лайма – 2 ст. л.
Сік апельсина – 2 ст. л.
Лікер – 1 ст. л.
Приготування.
Хурму нашаткувати скибочками, полуницю розрізати на дві частини, полити лікером і соком. У креманку помістити кульку ванільного морозива, а зверху викласти порцію фруктового салату.
Хурма для вагітних
Магній і калій, залізо та йод у складі хурми роблять її корисним продуктом під час вагітності, оскільки вона благотворно позначається на здоров’я майбутньої мами і розвитку плоду.
Протипоказання до вживання хурми
Людям, яким проводилася операція на кишечнику і шлунку їсти хурму протипоказано, так як в’яжучий властивість ягоди може спровокувати розвиток спайок на кишках. Занадто часто включати в раціон хурму не варто людям, страждаючим запорами в хронічній формі та гемороєм.
