Uapani.info

Територія справжніх леді

Користь і шкода гіркого шоколаду

Користь і шкода гіркого шоколаду

Люди звикли вважати, що шоколад не приносить ніякої користі. Зіпсовані зуби і фігура, підвищений артеріальний тиск і цукор у крові – неповний перелік того, чого побоюються при вживанні будь-якого ласощі. До гіркого шоколаду такі твердження не мають жодного відношення. Є його можна хоч кожен день, і це благотворно позначиться на стані шкіри і волосся, роботі мозку, нервовій системі, навіть поліпшить фігуру. Щоб досягти таких результатів, необхідно правильно вибирати смачні плитки і дотримуватися допустимої норми.

Зміст:

Вітамінно-мінеральний склад гіркого шоколаду

На відміну від більшості солодощів, навіть людям, страждаючим цукровим діабетом, ожирінням, порушенням обміну речовин, можна вживати гіркий шоколад. Користь продукту — у здатності нормалізувати обмінні процеси. Він не тільки не погіршить ситуацію, навпаки, допоможе впоратися з проблемою. Містяться в ласощах вітаміни і мінеральні речовини благотворно впливають на функціонування організму в цілому:

  • Вітамін Е присутній в темному шоколаді, називають «вітаміном молодості». Він підтримує красу і пружність шкіри, нормалізує вироблення гормонів. Дія токоферолу прирівнюють до дії прогестерону, важливого для жіночої репродуктивної системи.
  • Вітамін В2 необхідний для підтримки гостроти зору, бере участь практично у всіх хімічних процесах організму. Без нього неможлива вироблення еритроцитів.
  • Нікотинова кислота (вітамін РР) є найважливішим компонентом у роботі серцево-судинної системи, здійснює «чистку» судин, запобігає утворенню холестеринових бляшок.
  • Магній сприяє підвищенню працездатності, покращує мозкові процеси: увага і пам’ять. Спільно з калієм, також достатньою мірою містяться в шоколаді, він бере участь у забезпеченні повноцінної роботи серцевого м’яза.
  • Залізо запобігає розвитку анемії, знімає її симптоми: запаморочення, потемніння в очах, блідість.
  • Фтор і кальцій сприяють зміцненню кісток, нігтів, зубів. Гіркий шоколад – чудова смачна профілактика остеопорозу.
  • Шматочок темного ласощі здатний відновити сили, зарядити енергією. Всі вхідні в його склад корисні речовини засвоюються організмом швидко і в повному обсязі.

    Корисні властивості гіркого шоколаду

    Властивості темного шоколаду пов’язані з високим вмістом какао-бобів, у складі яких виявлено флавоноїди. Це свого роду антиоксиданти, що запобігають розвиток багатьох захворювань судин, омолоджуюче діють на організм в цілому, що регулюють рівень гормонів.

    Плоди какао мають антимікробну і антибактеріальну дію, допомагають запобігти захворювання ротової порожнини, утворення зубного нальоту, знімають кровоточивість ясен. Як профілактика використовується в офіційній медицині для запобігання розвитку атеросклерозу та анемії.

    Містить теобромін, аналог кофеїну, який бере участь у виробленні гормону щастя», ендорфіну. Флавоноїди сприяють активації вироблення оксиду азоту, який покращує кровотік, в тому числі і мозковий. Катехін захищає тканини від впливу вільних радикалів. Це запобігає розвитку ракових клітин, захищає серце і судини від захворювань.

    Застосування шоколаду

    Дієтологами була розроблена спеціальна дієта, в основі якої лежить гіркий шоколад. Вона триває від одного до трьох днів і розрахована на здорової людини. Відзначається, що після шоколадної дієти не просто зайві кілограми, але і поліпшується зовнішній вигляд за рахунок виведення токсинів, нормалізації обмінних процесів.

    На замітку: На гіркому шоколаді влаштовують розвантажувальні дні, допомагають знизити вагу до 2 кг за один раз. Для проведення одноденного дієти з’їдають одну 100-грамову плитку якісного гіркого шоколаду. У цей час не можна обмежувати себе в рідині, допустимо вживання кави, чорного, зеленого і травного чаю без цукру. Проводити таку розвантаження можна не частіше одного разу в 2 тижні.

    Застосовується темний шоколад і в косметології для виготовлення кремів масок для обличчя. Шоколадні обгортання досить ефективно допомагають боротися з целюлітом і розтяжками. Не випадково екстракти шоколаду присутні в багатьох лініях по догляду за волоссям, шкірою обличчя і тіла.

    Як вибрати якісний шоколад

    При виборі слід уважно вивчити гіркий шоколад: користь і шкода його безпосередньо залежать від складу. Чим більше вміст в плитці какао-бобів, тим вона корисніша. Справжню користь принесе шоколад, в якому на частку какао-бобів доводиться не нижче 70%.

    В складі не повинні бути присутніми крохмалі, масло (в особливості пальмове). Якщо утворився білий наліт, отже, умови зберігання не були дотримані. Шкоди такий продукт, звичайно, не принесе, але корисні властивості будуть втрачені.

    Плитка не повинна танути в руках. Якщо при одному дотику до неї на пальцях залишився шоколад розтанув, це свідчить про домішки (можливо, не зазначених в складі), про низьку якість продукту.

    Повинна насторожити і низька вартість гіркого шоколаду. По-справжньому якісний шоколад має досить високу ціну, але саме він доставить насолоду і буде найбільш корисним.

    Протипоказання і запобіжні заходи

    Гіркий шоколад практично не має протипоказань. Може вживатися навіть людьми, що страждають цукровим діабетом і ожирінням, в розумних кількостях. Однак вміст калорій тут також значно – 540 ккал на 100 грам продукту. При надмірному вживанні корисні вуглеводи накопичуються у вигляді жирових відкладень.

    Не можна зловживати гірким шоколадом тим, хто має проблеми зі сном, так як міститься кофеїн чинить тонізуючу дію на організм. Протипоказаний він і при вираженому порушенні обміну речовин.

    Будь шоколад – потенційний алерген, тому його слід з обережністю людям, схильним до прояву алергічних реакцій. Під час вагітності варто обмежитися невеликим шматочком ласощі, якщо дуже хочеться. В період лактації з раціону настільки алергенний продукт краще зовсім виключити, інакше організму дитини може бути завдано шкоди.

    Рекомендована доза гіркого шоколаду на добу – 30-50 грам.

    Територія справжніх леді
    Зараз ви знаходитесь тут:
    Схожі записи: