Рибна дієта

Рибна дієта вважається однією з найбільш корисних, зручних і абсолютно нешкідливих форм схуднення. Її щадне дієтичне меню дозволяє позбавитися від зайвої ваги, не нашкодивши здоров’ю.

Морепродукти є одним з найважливіших складових елементів повноцінного харчування. За даними американських досліджень, у людей, які часто включають рибу в свій раціон харчування, істотно знижується ризик виникнення депресивних настроїв і порушень діяльності мозку. Крім того, регулярне вживання риби збільшує тривалість життя. Живим прикладом того є жителі Японії та Фінляндії.

Рибу можна назвати універсальним продуктом, оскільки вона містить унікальний незамінний набір мінералів, вітамінів і мікроелементів, які підвищують захисні функції організму (імунітет), покращують роботу серця, мозкову мікроциркуляцію, знижують рівень холестерину в крові. При цьому жиру в ній значно менше, ніж в будь-якому сорті м’яса, а шкідливого для організму холестерину в ній взагалі немає. Вона є джерелом йоду, цінного білка та поліненасичених жирних кислот Омега-3, яких не зустрінеш в інших продуктах харчування. Найбільше даної кислоти міститься в сьомзі, форель, лососеві, скумбрії, тунці, оселедці, сардини, палтусі. Морепродукти не мають великої калорійності, тому часто включаються в меню різних дієт. Їх вживання благотворно позначається не тільки на фігурі, але і на стані шкіри, продовжує її молодість.

Рибна дієта є відмінним засобом для тих, хто прагне скинути зайву вагу і поліпшити при цьому здоров’я. Дотримуватися такої дієти зовсім не складно. Протягом десяти днів слід відмовитися від вживання всіх видів м’яса і м’ясних виробів, напівфабрикатів, тобто всі види білка замінювати рибою та іншими морепродуктами. Ці продукти чудово поєднуються із зеленню і овочами (брюссельська і цвітна капуста, огірки, буряк, кабачки, морква, листовий салат, болгарський перець). Морепродукти не сумісні з баклажанами, помідорами, редискою, грибами і картоплею. Ідеальним гарніром для риби є нешліфований і коричневий рис. За десять днів рибної дієти можна скинути п’ять-сім зайвих кілограмів.

Якщо ви не переносите рибу або у вас на неї алергія, рибна дієта вам не підійде. У будь-якому випадку, перед тим, як сісти на будь-яку дієту, в тому числі і цю, важливо проконсультуватися з фахівцями.

Рибна дієта, меню.

Як зазначалося вище, рибна дієта розрахована на десять днів, протягом яких необхідно дотримуватися одного раціону харчування.

У меню сніданок такої дієти включається натуральний, без додавання консервантів і барвників несолодкий йогурт, сир з низьким відсотком жирності або варене яйце, чашка зеленого чаю без додавання цукру. Крім цього, дієтологи рекомендують саме в ранкові години прийому їжі приймати по одній драже аскорбінової кислоти.

Під час другого сніданку рибна дієта рекомендує 200 г відварної риби, 200 мл чистої води (не кип’яченої!). Хвилин через п’ятнадцять можна дозволити собі один грейпфрут, дві штучки ківі або один апельсин.

Перед прийомом їжі в обідні години дієта передбачає обов’язкове споживання 400 мл чистої води. Після цього можна з’їсти 250 г вареної риби або морепродуктів (креветки, кальмари тощо). Рибу можна поєднувати з зеленню і не крахмалистыми овочами (капуста, перець, стручкова квасоля, кабачки, шпинат, салат, огірки тощо) у свіжому або вареному вигляді. Для заправки овочів можна використовувати лимонний сік або низькокалорійний йогурт без добавок. Замість відвареної риби дозволяється використовувати консервовану у власному соку (тунець, горбуша). Тільки через дві години після обіду можна буде попити.

До п’ятої години вечора необхідно випити 200 мл води, після чого повечеряти. На вечерю меню буде таким же, як в обід. Годині о восьмій вечора дозволяється стакан знежиреного кефіру або напою для схуднення, стимулюючого процес очищення організму.

Одноманітність даного меню рибної дієти, звичайно, досить швидко може набриднути. Тому, для тих, хто витримати такий раціон дієти протягом десяти днів не в силах, існують різні варіанти рибної дієти, які передбачають наявність у її раціоні і деяких інших продуктів харчування.

Ось один з варіантів:

Понеділок.

Сніданок: 150 г тріски, приготованої на пару, зелений салат, несолодкий зелений чай.

Обід: невелика порція супу на овочевому бульйоні і середній шматочок відвареного лосося з коричневим рисом на гарнір.

Полуденок: 150 ківі.

Вечеря: 200 г відварених креветок, два шматочки житнього хліба, 50 г відвареного нешліфованого рису, чашка зеленого чаю без цукру.

Вівторок.

Сніданок: шматочок камбали, приготованої на грилі, чашка зеленого чаю без цукру, три будь сухофрукта.

Обід: невелика порція рибного супу, шматочок відвареної риби або приготованої на пару, або дві рибних котлетки на пару, дві скибочки хліба з житнього борошна, чашка несолодкого зеленого чаю.

Полуденок: 150 р яблук.

Вечеря: 200 г риби, приготованої на грилі, шматочок житнього хліба, овочевий салат, приправлений йогуртом, склянку негазованої мінеральної води.

Середовище.

Сніданок: шматочок чорного хліба зі скибочкою осетрини або червоною ікрою, кілька волоських горіхів і несолодкий зелений чай.

Обід: порція борщу на овочевому бульйоні, одне варене яйце, 100 г тушкованої капусти.

Полуденок: 150 г апельсинів.

Вечеря: 200 г відварених мідій, листовий салат, шматочок житнього хліба і несолодкий чай з ложечкою меду.

Четвер.

Сніданок: 150 г минтая, приготованої на пару, салат з редьки з огірком, чашка зеленого чаю без додавання цукру.

Обід: порція супу на рибному бульйоні (горбуша, судак), невеликий шматочок риби, запеченої у фользі, листовий салат.

Полуденок: 150 г груш.

Вечеря: 200 г відварених кальмарів, огірковий салат з соєвим соусом, дві скибочки чорного хліба, чашка несолодкого зеленого чаю.

П’ятниця.

Сніданок: 150 г відвареної або приготованої на пару тріски, салат з капусти з лимонним соком, чашка несолодкого зеленого чаю.

Обід: суп з рибними фрикадельками, 100 г камбали, приготованої на грилі, трохи коричневого рису з соєвим соусом, шматочок житнього хліба.

Полуденок: 150 г грейпфрута.

На вечерю – 200 г кальмарів, приготованих на грилі, салат з моркви або порція тушкованих кабачків, шматочок чорного хліба, чашка несолодкого зеленого чаю.

Субота.

Сніданок: 150 г відвареної скумбрії, склянка мінеральної води без газу.

Обід: порція рибного супу, тушкована капуста.

Полуденок: 150 р яблук.

Вечеря: рибна котлетка, приготована на пару, тушковані кабачки з морквою, чашка зеленого чаю без додавання цукру.

Неділя.

Сніданок: 150 г відварної тріски, морквяний салат, несолодкий зелений чай.

Обід: порція юшки, 200 г відвареного лосося, шматочок хліба з борошна грубого помелу.

Полуденок: 150 г груш.

Вечеря: 300 г кальмарів, приготованих на грилі, порція коричневого рису, чашка зеленого чаю без цукру.

Дуже важливо дотримуватися п’ятигодинний перерва між прийомами їжі. Остання трапеза повинна бути не пізніше, ніж за дві години до сну.

Рибна дієта, важливі доповнення.

Дієта включає в себе два етапи: перший етап – це перші три дні дотримання дієти, під час якої ви повинні визначитися, чи підходить вам така система харчування чи ні. Якщо вас все влаштовує, то можна продовжувати дієту (другий етап). Рибна дієта вимагає вживання значного обсягу чистої води (не менше двох літрів), при цьому склянку обов’язково слід випивати натщесерце і перед кожним прийомом їжі. Особливо рекомендується вживати в поєднанні з морепродуктів якомога більше зелені, оскільки вона поліпшує обмінні процеси в організмі.

Для меню рибної дієти найбільш підходящими вважаються такі сорти риби, як тріска, навага, хек, минтай, камбала, оскільки вони містять всього 80-100 кілокалорій на 100 р. при цьому у них є всього близько 4% жиру. Але зрідка можна включати в раціон і більше жирні сорти — лосось, форель, горбушу. При приготуванні рекомендується відмовитися від жирів і масла. Рибу краще варити, готувати на пару або грилі, а також запікати.

При рибній дієті слід відмовитися від солі, цукру, алкоголю, кофеїну, вживання кондитерських виробів, тваринних жирів. Для заправок ідеально підійде лимонний сік, соєвий соус, натуральний йогурт. Спеції і приправи також не варто використовувати при дотриманні дієти, так як вони стимулюють апетит. При дотриманні такої системи харчування іноді дозволяється червоне вино (100 г протягом дня).

Найбільш сприятливим періодом для рибної дієти вважається зима, саме в цей час організму особливо потрібні корисні елементи.

Рибна дієта рекомендується здоровим людям. Протипоказаннями є вагітність та годування груддю, а також дитячий вік до вісімнадцяти років. Дієту можна повторити через чотири місяці.