Uapani.info

Територія справжніх леді

Роздільне харчування для схуднення

Роздільне харчування для схуднення

Зараз активно пропагується здоровий спосіб життя, тому будь-яка нормальна людина в зв’язку з цим бажає бути струнким і при наявності зайвої ваги прагнути позбавитися від нього, тобто схуднути. Однак не завжди дієти дають задовільний результат. І тут може допомогти роздільне харчування, яке не тільки допомагає знизити вагу, але і оздоровити свій організм.

Основи роздільного харчування.

Суть роздільного харчування полягає в тому, що при вживанні їжі не можна змішувати дві категорії продуктів – вуглеводну і білкову їжу. Крім цих двох категорій існує ще одна група продуктів – нейтральна, яку можна поєднувати з двома іншими. До нейтральної групи продуктів відносять жирні кисломолочні продукти, тваринні жири, фрукти, сухофрукти, овочеві соки, зелень, свіжі овочі, листові овочі, горіхи і насіння, маслини, трав’яні чаї, спаржу, цибуля, часник, мінеральну воду.

Група білкової їжі включає наступні продукти: молоко, нежирні сорти сиру, м’ясо, риба і морепродукти, гриби, боби, соя та соєві продукти, горіхи, в тому числі арахіс, субпродукти, цитрусові, ягоди, фруктові настої та чаї, фрукти з кісточками і насінням, шампанське.

Вуглеводної їжі вважаються наступні продукти: крупи, борошно, макаронні вироби, хліб, картопля, кондитерські вироби, цукор, злаки, банани, інжир, зелена капуста, фініки, помідори, піддані тепловій обробці, пиво, топінамбур.

Прихильники роздільного харчування стверджують, що при вживанні несумісних продуктів, нехай навіть і низькокалорійних, відбувається значне утруднення процесу перетравлення їжі, внаслідок чого не окислені жири і вуглеводи починають відкладатися у вигляді жиру. Це пояснюється тим, що для переварювання різних видів продуктів необхідні різні умови, тобто для розпаду білків необхідна кисле середовище, а вуглеводів – лужна. При одночасному поїданні їжі, багатої білками і вуглеводами, засвоєння якихось речовин буде гірше, тому отримати в повному обсязі поживні речовини з такої їжі не вийти. Приміром, якщо з’їсти на голодний шлунок яблуко, то воно перетравиться і виведеться організмом приблизно через годину. А якщо з’їсти те ж саме яблуко, але після вживання м’ясної страви, яке перетравлюється від трьох до п’яти годин, природно, воно затримується в шлунку. В результаті цього, почнеться процес бродіння і гниття, що викликає неприємні відчуття і загальну інтоксикацію організму. До того ж із-за цього обидва види продуктів необробленими надходять в нижні відділи кишечника, що, в свою чергу, не тільки сприяє набору зайвої ваги, але і підвищує навантаження на підшлункову залозу. Недостатньо перетравлена їжа може накопичуватися в товстому кишечнику, стаючи причиною багатьох серйозних захворювань, включаючи запор. Тому за правилами роздільного харчування несумісні один з одним продукти слід вживати по черзі, при цьому проміжок часу між їхнім застосуванням повинен становити не менше двох годин.

Система роздільного харчування допомагає не тільки схуднути, але і завдяки їй в організмі відбувається зміна метаболічних процесів, в результаті чого втрачені кілограми знову не повертаються і вага залишається на досягнутому рівні.

При роздільній системі живлення кількість прийомів їжі повинно бути не менше трьох-чотирьох через кожні п’ять годин, що сприяє оптимальному засвоєнню поживних речовин. При складанні раціону при даному виді харчування слід враховувати стан здоров’я, вік, наявність вагітності або годування груддю, фактори праці (нічні зміни).

Перед тим як перейти на роздільне харчування слід проконсультуватися з лікарем.

Меню може бути складено на ваш розсуд, але з урахуванням загальних правил системи роздільного харчування. Дуже важливо щодня натщесерце випивати склянку мінеральної або звичайної води з додаванням меду або фруктового оцту (1 ч. л.) (але не обов’язково). Крім того, дуже важливо дотримувати питний режим, і випивати не менше двох літрів води в добу.

Правильне харчування, безсумнівно, важливий фактор, але без фізичних навантажень не обійтися. Не обов’язково посилено займатися усіма видами спорту, можна щодня здійснювати піші прогулянки на свіжому повітрі, підніматися своїм ходом по сходах, бігати, їздити на велосипеді або роликах і т. д.

Система роздільного харчування передбачає деякі винятки, які необхідно обов’язково враховувати. Наприклад, деякі фрукти і овочі не можна поєднувати з іншими вуглеводами з-за високого вмісту в них кислот, які заважають переварюванню і засвоєнню цих вуглеводів. Також не рекомендується вживати помідори і цитрусові з вуглеводистою їжею. Помідори чудово поєднуються з листовими овочами, білкової і жирної їжі. Завдяки що міститься в них кислоті, процес перетравлення білків значно полегшується, що знижує навантаження на шлунок. Заборонено суміщати крохмалисту їжу з фруктами і білками. Бобові можна поєднувати з зеленими овочами, а от з помідорами краще уникати. Якщо вам подобаються страви, де бобові є гарніром до м’яса, вам доведеться розпрощатися з ними. М’ясо не можна вживати в поєднанні з крохмалями. Тим, хто м’ясо не любить, його можна з успіхом замінити сиром або горіхами.

Ну а тепер безпосередньо про те, що з чим можна поєднувати.

Солодкі фрукти (інжир, банани, фініки, сухофрукти, хурма, інжир) слід вживати до основного прийому їжі. Вони чудово поєднуються з кисломолочними продуктами і зеленню, крім того їх можна додавати до каш.

Напівсолодкі фрукти (ягоди, груші, персики, сливи, манго, яблука, папайя, кавун) можна поєднувати з кислими і солодкими фруктами.

Кислі фрукти (цитрусові, смородина, ананас) краще всього вживати з кисломолочними продуктами, напівсолодкі фруктами, сирами.

Овочі (цибуля, редиска, морква, редька, часник, солодкий перець, капуста, огірки) можна вживати спільно з будь-якими продуктами, крім молока.

Несумісні овочі (кольорова капуста, кабачки, гарбузи, патисони, баклажани) добре поєднуються з крохмалями, овочами і зеленню. А от з м’ясом і молочними продуктами краще не поєднувати.

Крохмалисті страви (кукурудза, овес, хлібобулочні вироби, просо, рисова, гречана, пшоняна крупи, макарони, картопля) можна вживати спільно з будь-якими овочами і зеленню.

Білки (сир, м’ясо, риба, бобові, бринза, гриби) також добре засвоюються з овочами і зеленню.

Жири (сало, жирні сорти риби, жирні сири, маргарин, горіхи, масла, сметана) дозволяється поєднувати лише з овочами і зеленню, оскільки вони сприяють уповільненню вироблення шлункового соку. Тому з іншими продуктами їх поєднувати не слід.

Зелень (коріандр, зелений лук, кріп, кропива, петрушка, зелений салат, щавель, базилік та інші) дозволено поєднувати з усіма видами продуктів, за винятком молока.

Цукру (варення, мед, джем, цукор) краще вживати у вигляді окремого прийому їжі, якщо життя без цукру для вас не можлива.

Основні правила роздільного харчування.

Роздільне харчування особливо корисно при наявності шлунково-кишкових захворювань і розладів.

Приблизний раціон роздільного харчування.

Сніданок: свіжі фрукти (3 шт), сир, сметана, бутерброд з хліба з висівками з вершковим маслом або сиром, фруктовий салат, сир.

Обід: рекомендується страви, багаті білками. Наприклад, м’ясне або рибне блюдо з порцією салату або овочами. На перше можна приготувати овочевий суп або овочевий бульйон, в якості десерту — несолодкі фрукти.

Вечеря повинна складатися з вуглеводів, оскільки відома їх здатність швидко засвоюватися організмом (морквяна або картопляна запіканка, солодкі фрукти, макарони з сиром тощо).

Перейти на роздільне харчування можна поступово, наприклад, харчуватися відповідно з даною системою разів на тиждень. Поступово ваш організм звикне, а ви помітите результат такого харчування. Якщо наважитесь, не відступайте, позитивні зміни не змусять себе чекати.

Територія справжніх леді
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: