Uapani.info

Територія справжніх леді

Які каші найкорисніші для дорослих і дітей?

Які каші найкорисніші для дорослих і дітей?

Каша – необхідне блюдо для будь-якої людини. Саме вона з’являється однією з перших в раціоні дитини, сприяє правильному розвитку і зростання. Володіючи рядом корисних і лікувальних властивостей, крупи запобігають появі багатьох проблем зі здоров’ям, розлади в травних, видільних і інших системах організму, покращують самопочуття і продовжують молодість. Яка каша сама корисна і повинна бути присутніми в раціоні, кожен вирішить для себе, спираючись на поживну цінність, калорійність і корисні якості страви.

Зміст:

Вся користь гречаної каші

Гречка – невід’ємний елемент дитячого, дієтичного, лікувального харчування. З цього злаку можна приготувати різні каші. Вони вживаються самостійно і подаються як гарнір для м’ясних, рибних, овочевих страв.

Корисні властивості гречаної каші

Гречка – це складний вуглевод, який повільно перетравлюється організмом, дарує енергію, сили, добре пригнічує відчуття голоду. Гречана крупа здатна вирішити безліч проблем:

Багате вміст міді, фосфору, солей калію допомагає запобігти цілий ряд захворювань, у тому числі пов’язаних з імунної та нервової системами. Вітаміни Е і РР, присутні тут, справляються з хворобами судин і ендокринної системи.

Злак містить незамінні амінокислоти: яблучну, лимонну, щавлеву. Є джерелом флавоноїдів, природних антиоксидантів, які встають на сторожі людського здоров’я, молодості і краси.

На замітку! Гречану кашу обов’язково піддавати тривалій тепловій обробці. Можна промиту крупу засипати в термос, залити двома частинами окропу і залишити на 5 годин. В результаті вийде блюдо, яке зберегло максимальну кількість цінних речовин.

Потрібно пам’ятати, що якою б корисною не була каша, самою системою здорового харчування не варто нехтувати. Раціон людини повинен бути повноцінним, різноманітним, що покриває всі потреби організму.

Така смачна і корисна каша з рису

Рис – злак, навколо якого досі виникає багато суперечок. Одні дієтологи говорять про його користь, інші — про високий вміст крохмалю, захмарною калорійності продукту.

Корисні і шкідливі властивості рису

Злак має величезну кількість видів, сортів. Самим цінним і корисним вважається неочищений рис. Чим менше обробки проходить зерно, тим більше у складі цінних речовин. В дієтології цінується дикий, бурий рис. У кулінарії найчастіше використовують шліфований злак, який цінується за високі смакові властивості.

Користь рису перед іншими видами круп очевидна:

Цінується рисова каша за гарні миючі властивості. Продукт здатний вбирати токсини, шлаки і виводити їх з організму. Саме тому при отруєннях часто призначають в’язку кашу з рису.

Калорійність рису мало відрізняється від енергетичної цінності гречки та інших злаків. Саме тому худнуть вводять його в раціон. Якщо вирішено використовувати рис при дієті, то не слід брати рафінований, так як він містить мало клітковини, тому його відносять до простих вуглеводів, не підходить для дієтичного харчування. Також очищений продукт стає причиною закрепів, особливо у дітей раннього віку.

В рисі великий вміст кремнію, який утримує кальцій в кістковій тканині, відповідає за красу шкіри, волосся, нігтів. Він же підтримує роботу лімфатичної системи. Вітаміни групи В є важливими для злагодженої роботи нервової системи, стимулюють психічні процеси (увага, пам’ять та інші).

Рис багатий поліненасиченими жирними кислотами, містить дисахариди, моносахариди. Каша з нього повинна бути в раціоні людини, але в розумній кількості.

Вівсяна каша для здоров’я і краси

Вівсяна каша в пошані у багатьох дієтологів і прихильників здорового харчування. Ця унікальна крупа сприяє нормальному функціонуванню організму, дарує легкість, бадьорість і дозволяє відчувати себе щасливим.

Корисні властивості вівсянки

Вівсяна крупа буває цілісної, дробленої, сплющеної у вигляді пластівців. Чим менше обробки пройшов злак, тим більше в ньому збереглося корисних речовин. Основна цінність продукту – це позитивний вплив на систему травлення. Цю кашу однією з перших вводять в раціон після хірургічних втручань, тривалого відмови від їжі, голодних дієт.

Вплив вівсяної крупи на організм важко переоцінити:

По-справжньому цінною роблять вівсянку великий вміст калію і магнію, які благотворно впливають на серцево-судинній системі: підтримують роботу серця, очищають і зміцнюють судини. Сірка, якій також багато готову страву, бере участь у процесах виведення токсинів з організму.

В злаку присутні насичені і ненасичені жирні кислоти. Також вівсяна каша містить багато фитиновой кислоти, яка при накопиченні в організмі провокує вимивання кальцію. Це може призвести до ламкості нігтів, погіршення стану волосся, до крихкості кісток, тому зловживати вівсянкою не варто.

Вівсяна крупа містить глютен, її не рекомендується вживати людям, що страждають глютеновою ентеропатією. З обережністю вводять продукт в раціон дітей першого року життя.

Калорійність готової вівсяної каші на воді від 80 до 100 ккал в залежності від густоти страви. Вона цілком підходить для дієтичного харчування і розвантажувальних днів.

Корисні властивості пшоняної каші

Пшоно – продукт, який володіє унікальним ліпотропні дією. Воно не тільки корисно при схудненні, але і допомагає виводити зайвий жир з організму. Звичайно, якщо приготувати кашу на молоці з вершковим маслом і цукром, це властивість загубиться. При правильному підході вживання продукту сприятливо позначиться на контурах фігури.

Користь пшоняної каші для організму

Пшоно, як і рис, має здатність вбирати шлаки, токсини, виводити їх з організму. Існують лікувальні дієти з очищаючою дією на основі цього продукту.

Крім того, пшоно володіє наступними корисними властивостями:

Вітамін В1, присутній у пшоні, бере участь у всіх обмінних процесах клітин, при його нестачі порушується вуглеводний та ліпідний обмін. Мідь, поряд з вітаміном с, допомагає протистояти вірусним інфекціям, підтримує імунітет.

Пшоно дуже рідко викликає алергію, тому сміливо може запроваджуватися навіть в дитячий раціон. Корисний продукт для людей, які страждають на цукровий діабет або мають коливання рівня глюкози в крові.

Енергетична цінність вареного на воді пшона становить 90 ккал на 100 г продукту.

Рада. З пшоняної каші на воді можна зробити страву з королівським смаком, якщо додати в нього сухофрукти, ягоди, мед, горіхи. Ці продукти мають високу калорійність, але, на відміну від рафінованого цукру, дарують організму тільки користь.

Користь яскравою, ароматної, смачної каші з кукурудзи

Кукурудзяна крупа найпопулярніша у італійців. Вони готують із неї багато різних страв, серед яких переважають каші. Вони мають гарний колір, апетитний аромат, багаті на цінні речовини.

Корисні властивості кукурудзяної крупи

Кукурудзяну Кашу можна вживати в солодкому чи солоному вигляді. Вона виступає як повноцінне блюдо або використовується в якості гарніру.

Найцінніші властивості каші з кукурудзи:

Найбільш цінною робить кукурудзяну кашу, який у ній міститься вітамін Е, вітамін краси», як його ще називають. Він необхідний і для нормалізації гормонального фону. Фосфор, яким багата кукурудза, бере участь практично у всіх хімічних реакціях організму.

Каша з кукурудзи корисна вагітним жінкам через вміст фолієвої кислоти. Регулярне вживання страви сприяє підтримці рівня гемоглобіну в нормі, формуванню здорового, міцного плода.

Часто використовується в дитячому харчуванні, але тут слід проявити обережність. У першому році життя бажано віддавати перевагу продуктам фабричного виробництва. Звичайна крупа не завжди проходить належну підготовку, страви з неї досить важкі і можуть дати серйозну навантаження на незміцнілий дитячий організм. Протипоказано вживання кукурудзяної крупи людям, які мають виразкову хворобу шлунка.

Рада. Каша з кукурудзи крупного помелу вариться дуже довго. Якщо часу мало, можна подрібнити крупу в кавомолці, що значно скоротить тривалість приготування.

Енергетична цінність каші, звареної на воді, складає всього 86 ккал на 100 г страви.

Перлова каша – перлина для здоров’я

Перловка – ячмінна крупа, яка в перекладі зі староруської мови означає «перлина». І вона повністю виправдовує свою назву. Користь, яку вона несе людині, дійсно безцінна.

Основні властивості перлової крупи

Калорійність сухої крупи становить 315 ккал на 100 г продукту. Незважаючи на високу енергетичну цінність, дієтологи одноголосно вносять кашу в список продуктів для схуднення. У 100 г звареної на воді страви міститься 106 ккал. При цьому для втамування голоду, насичення організму мінералами, амінокислотами і вітамінами досить середньої порції від 150 до 200 г в день.

Найцінніші властивості перловки:

Страви з перловки особливо корисні в період весняного авітамінозу, при виснаженні організму, для якнайшвидшого відновлення після перенесених захворювань. Кашу з неї найчастіше готують на воді, вживають з овочами, м’ясними продуктами. До недоліків страви можна віднести лише тривалість варіння. Але цей момент легко усувається, якщо замочити перловку напередодні в прохолодній воді.

Складно відповісти, яка з каш для людини найбільш корисна. Кожна крупа має цінний складу, позитивно діє на організм. Каші мають бути в щоденному раціоні, але кожен вибирає свій продукт з урахуванням індивідуальних потреб.

Територія справжніх леді
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: