Білкова дієта
Серед величезного числа новомодних дієт досить популяра на сьогоднішній день білкова дієта, яка ідеально підходить для тих, хто мріє позбутися зайвої ваги, але не може прожити без улюбленої м’яса. Білкова дієта для тих, хто хоче в короткі терміни повернути форму.
Суть білкової дієти.
Білкова дієта розрахована на чотирнадцять днів і виражається в необмеженій вживанні білкових продуктів, таких як м’ясо, яйця, риба, маложирний сир, і виключення їжі, що містить вуглеводи та жири (картопля, макаронні вироби, борошно, зернові, вершкове масло). Меню білкової дієти дозволяє вживання в невеликих кількостях овочів і фруктів. Крім того, дотримуючись дієти, доведеться забути про алкоголь і солодкому.
Ті, хто випробував білкову дієту на собі, в один голос стверджують, що за два тижні вона допомагає позбутися до восьми кілограм зайвої ваги. Пояснюється це досить просто. Вуглеводи є джерелом глюкози, яка, в свою чергу, забезпечує наш організм енергією. При відсутності в раціоні вуглеводної і жирної їжі організм змушений витрачати власні жирові запаси, щоб забезпечити себе енергією. За рахунок цього і відбувається зниження ваги. Тому дана дієта спрямована на створення в організмі дефіциту і надлишку вуглеводів білків, завдяки чому активізується процес схуднення. При цьому, раціон, який спеціально розроблений для даного виду дієти, надаючи вплив на травний ритм, сприяє різкій перебудові обміну речовин. Щоб зберегти досягнутий результат, сидячи на білковій дієті, необхідно стежити за своїм раціоном, обмеживши споживання солі, цукру і борошняних і кондитерських продуктів.
Недоліки білкової дієти.
Як і будь-яка інша, білкова дієта має свої негативні сторони, незважаючи на переваги. Не секрет, що незбалансована програма харчування чревата серйозними наслідками, тому брати за основу даний принцип харчування не можна, адже крім зайвої ваги організм втратить найважливіші вітаміни, мінерали і мікроелементи. Досить тривале вживання білкової їжі на тлі нестачі вуглеводів призводить до швидкої стомлюваності і виникнення безсоння. Крім того, від цього страждає здоров’я волосся і шкіри, які поступово втрачають свою привабливість. Білкова дієта є свого роду стресом для нашого організму, тому ще раз дану дієту можна застосувати не раніше, ніж через два-три роки.
Іншим негативним моментом білкової дієти є те, що при вживанні білкової їжі спочатку відбувається руйнування м’язового білка, і тільки потім жиру. Крім того, збільшення терміну білкової дієти може стати причиною порушення роботи нирок. Чим більше кількість одержуваного організмом білка, тим інтенсивніше ниркам доводиться працювати, а, отже, організм швидше починає втрачати рідину.
Також даний вид дієти веде до підвищення рівня холестерину і утворення нестачі кальцію.
Протипоказання білкової дієти.
Даний вид дієти на рекомендується людям з порушенням роботи нирок, печінки, серця, травлення (дисбактеріоз, хронічний панкреатит, синдром подразненої товстої кишки, коліт), що страждають на подагру. Крім того, цю дієту не рекомендується дотримуватися літнім і дуже огрядним людям, так як білок, збільшує згортання крові, підвищує ймовірність утворення тромбів. Безумовним протипоказанням до білковій дієті є також вагітність.
Дотримання раціону.
Ефективність білкової дієти досягається тільки в тому випадку, якщо дотримується основна її правило – точно дотримуватися режиму харчування, оскільки саме при такому варіанті відбувається перебудова обміну речовин. Дієта не терпить заміни або перестановки в продуктах і меню, оскільки це може створити для організму додаткове навантаження і гальмувати процес зниження ваги. Єдине, що не заборонено – це можливість змінювати обсяг порції. Тобто, якщо ви не можете з’їсти зазначений обсяг порції, його можна розділити на декілька прийомів або зменшити порцію (замість трьох морквин з’їсти дві і т. д.).
Меню білкової дієти на два тижні.
Понеділок.
Сніданок: чорна кава без додавання цукру.
Обід: три яйця, зварені круто, салат з вареної капусти, приправленим рослинним маслом (краще оливковою), 200 г томатного соку.
Вечеря: риба в смаженому або вареному вигляді.
Вівторок.
Сніданок: несолодкий чорний кава з одним сухариком.
Обід: риба у вареному або смаженому вигляді, овочевий салат з капустою, приправлений рослинним маслом.
Вечеря: 200 г відвареної яловичини, 200г. кефіру.
Середовище.
Сніданок: несолодкий чорний кава з одним сухариком.
Обід: значних розмірів кабачок, обсмажений у рослинному маслі, яблука.
Вечеря: зварений круто яйця 2шт., 200 грам вареної яловичини, свіжий салат з капусти з додаванням рослинної олії.
Четвер.
Сніданок: чорна кава без цукру.
Обід: одне яйце в сирому вигляді, варена морква 3шт. з рослинною олією, сир твердий — 15г.
Вечеря: фрукти.
П’ятниця.
Сніданок: моркву в сирому вигляді – 1 шт. з лимонним соком.
Обід: велика риба в смаженому або вареному вигляді, 200г томатного соку.
Вечеря: фрукти.
Субота.
Сніданок: чорна кава без цукру.
Обід: 1/2 вареного м’яса курки, салат зі свіжої капусти або моркви на рослинному маслі.
Вечеря: два яйця, зварені круто, стакан свіжої моркви, натертої на тертці з додаванням рослинної олії.
Неділя.
Сніданок: несолодкий чай — стакан.
Обід: 200 грам відвареного яловичого м’яса, фрукти.
Вечеря: меню вечері з будь-якого раніше описаного дня, окрім середи.
Понеділок.
Сніданок: несолодкий чай.
Обід: 200 грам вареної яловичини, фрукти.
Вечеря: меню вечері з будь-якого раніше описаного дня, окрім середи.
Вівторок.
Сніданок: чорна кава без цукру.
Обід: 1/2 вареної курки, салат зі свіжої моркви або капусти, присмачений олією.
Вечеря: варені яйця – 2 шт., склянка свіжої моркви, нашаткованої на дрібній тертці з рослинним маслом.
Середовище.
Сніданок: протерта у свіжому вигляді моркву з додаванням лимонного соку.
Обід: риба у вареному або смаженому вигляді, 200 г томатного соку.
Вечеря: фрукти.
Четвер.
Сніданок: чорна кава без додавання цукру.
Обід: одне яйце в сирому вигляді, відварна морква (3 шт.), приправлена рослинним маслом, 15 грам твердого сиру.
Вечеря: фрукти.
П’ятниця.
Сніданок: чорний кава з сухариком.
Обід: обсмажений на рослинному маслі кабачок, яблука.
Вечеря: два варених яйця, 200 грам вареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом.
Субота.
Сніданок: несолодкий чорний кава з сухариком.
Обід: риба у вареному або смаженому вигляді, овочевий салат з додаванням свіжої капусти, приправленим рослинним маслом.
Вечеря: 200 грам відвареного яловичого м’яса, 200 г кефіру.
Неділя.
Сніданок: чорна кава без цукру.
Обід: одне яйце, зварене круто, салат з вареної капусти з рослинним маслом, 200 г томатного соку.
Вечеря: риба у вареному або смаженому вигляді (велика).
Поради та рекомендації.
- Оскільки меню насичений білками, слід дотримуватися режиму харчування, тобто останній прийом їжі не повинен бути занадто пізно.
- Протягом білкової дієти необхідно дотримуватись питного режиму, випиваючи не менше півтора літрів негазованої мінеральної води.
- На білковій дієті худнуть практично всі, але ефект буде більш значним, якщо передбачуване дієтою меню поєднувати із заняттями в спортзалі.
- Перед дотриманням білкової дієти слід проконсультуватися з фахівцями і пройти медичне обстеження.
