Кавова дієта
Проблема зайвої ваги є бичем сучасності, над яким ламають голови кращі дієтологи світу. Щоб позбавитися від ненависних кілограмів існує безліч способів, серед яких останнім часом набула поширення сама, напевно, жорстка дієта – кавова дієта. Завдяки дії кави, збільшується активність організму. Крім того, кава сприяє його очищенню за рахунок виведення вільних радикалів. Оскільки кава є сильним сечогінним засобом, то близько половини скинутої ваги припадає на виведену рідина.
Звичайно, до цих пір відносно користі кави ведуться наукові дебати. За даними багатьох досліджень, вживання кави в помірних кількостях позитивно позначається на організмі людей, що страждають від зниженого тиску, а також позитивно впливає на роботу всього організму. Але з іншого боку відомо, що часте вживання цього напою дає сильне навантаження на серце. Крім того, вживання кави як стимулюючого засобу для організму, може викликати його звикання.
Не так давно фахівці рекомендували утримуватися від вживання кави людям, які намагалися скинути зайву вагу, обумовлюючи це тим, що кава лише збільшує щоденне споживання калорій. Проте якийсь час тому було доведено, що в невеликих дозах кофеїн приносить користь нашому організму. Зокрема, одна чашка вранці цього ароматного напою сприяє прискоренню метаболізму в середньому на 10% (що становить втрату 200-300 калорій). До того ж цей напій відносять до продуктів, які зменшують апетит. Також варто згадати, що чашка кави може задовольнити потребу нашого організму у вітамінах групи P на 20%.
Крім того, у складі цього чудесного і смачного напою присутні корисні органічні кислоти і антиоксиданти, які борються з вільними радикалами і ранніми ознаками старіння. При цьому цей напій має невелику енергетичну цінність – всього 9 ккал на 100 мл кави. Ці переваги неможливо було не використовувати. Сьогодні складено безліч дієт, в меню яких обов’язково присутній цей популярний і підбадьорливий напій.
Види кавових дієт.
Дана дієта є досить швидким і ефективним способом позбавитися від ненависних кілограмів. Ефективність цієї дієти обумовлена сечогінні властивості кави і його здатністю спалювати велику кількість калорій. На основі кави розроблено кілька видів дієт, які відрізняються як за складеним раціону, так і тривалості. Але об’єднуючим фактором для всіх них служить одне правило, яке полягає в тому, що під час такої дієти повинен використовуватися тільки натуральний високоякісний кави в зернах, при цьому мелений. Зупинити свій вибір краще вже відмінно зарекомендували себе сортах.
Триденна кавова дієта.
Цей вид дієти входить в розряд найбільш жорстких. Сидіти на такій дієті більше трьох днів не рекомендується, оскільки сама дієта отже є великим навантаженням на організм, а тривалі терміни можуть сильно нашкодити організму. Протягом трьох днів слід пити тільки каву, без яких-небудь добавок у вигляді вершків, молока або цукру. Єдине, що дозволяється при даній дієті, це темний шоколад (70-80% какао-бобів) в кількості 150 г в день. Також в каві дозволено додавати корицю або пекучий перець. Дотримання цієї дієти передбачає повну відмову від цукру. Крім того, перерва між вживанням кави повинен становити не менше двох годин. Не можна випивати кілька чашок підряд. Останній прийом кави повинен бути не пізніше семи годин вечора, інакше не вдасться уникнути проблем з безсонням. Щодня при даній дієті необхідно випивати сім чашок кави. Пити іншу рідину, крім кави в ці три дні заборонено. Однак якщо вам зовсім несила, дозволяється в невеликих кількостях пити мінеральну воду. При такій дієті ви щодня будете втрачати по одному кілограму зайвої ваги. Після кожної випитої чашки напою, що бадьорить бажано ретельно прополоскати рот або почистити зуби, щоб запобігти утворенню темного нальоту на зубах.
Семиденна кавова дієта.
Ця дієта не така жорстка, як попередня, вона дозволяє позбавитися від семи кілограмів зайвої ваги за тиждень. Протягом всієї дієти з раціону виключаються цукор, сіль. Дуже важливо в період цієї дієти пити багато негазованої мінеральної або чистої питної води, так як з-за сечогінного властивості кави організм потребуватиме заповненні рідини. Рекомендований об’єм води протягом дня становить півтора літра, без урахування кави.
Понеділок.
Ваш сніданок складе тільки одна чашка кави. На обід слід відварити круто два курячих яйця, салат зі свіжих помідорів і капусти, чашка кави. У вечірню трапезу можете порадувати себе запеченої у фользі рибою (200 г) з капустяним салатом. Після вечері пити можна тільки воду.
Вівторок.
В сніданок вживаєте також чашечку кави, дозволяється один сухарик або тост. Обід включає вечірнє меню понеділка з додаванням чашечки кави. На вечерю приготувати 200 г відвареного яловичого м’яса, стакан знежиреного кефіру.
Середовище.
Сніданок, як завжди, тільки чашка кави. В обіднє меню включаємо салат з вареної моркви, в якості заправки використовувати оливкову олію, зварене круто яйце і чашечку кави. Вечірня трапеза включає два яблука середньої величини. Пити більше рідини.
Четвер.
Сніданок такий же, як і в меню попереднього дня. Обід включає в себе салат з будь-яких свіжих овочів (без картоплі), але обов’язково з коренем петрушки, а також чашечка кави. Дозволяється два яблука. Вечірнє меню представлено відвареним м’ясом яловичини (не більше 200 г), салат зі свіжою капустою і двома яйцями, звареними круто. Не забуваємо про воду.
П’ятниця.
На сніданок допускається салат з вареної моркви з оливковою олією і лимонним соком, і безпосередньо чашечка кави. В обіднє меню можна приготувати запечену у фользі рибу (400 г) (краще родини лососевих), склянка томатного соку. У вечеря дозволяється запечена у фользі риба (200 г), салат зі свіжої капустки і вода. Меню на вечерю складе запечена у фользі риба (не більше 200 г), капустяний салат і вода.
Субота.
Сніданок включає лише філіжанку кави. В обід можна з’їсти відварну курячу грудку, капустяно-морквяний салат і випити чашечку кави. На вечерю можна з’їсти два варених яйця, салат з вареної моркви з оливковою олією. На вечерю потрібно зварити 2 яйця і приготувати морквяний салат. І, звичайно ж, пити воду.
Неділя.
Чашечка кави або міцного чаю. На обід можна з’їсти 200 г відвареного яловичого м’яса, два зелених яблука і чашечку кави. Меню вечері можна вибрати з попередніх днів, крім середи.
Двотижнева кавова дієта.
Дієта на основі кави тривалість два тижні допомагає позбутися від восьми кілограмів ваги. Така дієта передбачає відмову від цукру, алкоголю, а також виключення з раціону жирну їжу. Меню протягом всієї дієти буде одним. Воно досить просте. Сніданок включає в себе чашечку кави з додаванням невеликої кількості молока невисокої жирності. Обід передбачає 200 г відвареного пісного м’яса (курка), шматочок дієтичного хліба, зелене яблуко і чашечку кави з лимонною часточкою. На вечерю можна з’їсти варене м’ясо курки в невеликій кількості, шматочок хліба грубого помелу, одне зелене яблуко і чашка кави.
Рецепти приготування кави.
Для даних дієт кави можна готувати в кава-машині або на плиті в турці.
Еспресо готують у спеціальній машині за допомогою пропускання під тиском води через фільтр з кавою. Рецепт при цьому вказується в інструкції до кава-машині.
Для самостійного приготування кави на плиті необхідно налити в турку десь 3/4 від потрібної кількості води, яке зазначено в рецепті, поставити на вогонь і довести до кипіння. Насправді, при додаванні води додається і цукор, але при нашій дієті цей компонент виключається. Як тільки вода закипить, в неї слід всипати каву. Варять каву, постійно помішуючи. Як тільки почне підніматися піна, у турку слід долити залишки води і додати спеції, якщо такі є в рецептурі. Потім знову при постійному помішуванні нагріти. При появі піни кави знімають з вогню і дають постояти близько п’яти м нут. Після цього налити в чашку і можна пити.
Арабський кави (1 порція): 1,5 ч. л. меленої кави, 60 мл води.
Єменський кави (3 порції): 3 ст. л. меленої кави, 1 ст. л. кореня імбиру в подрібненому вигляді, 300 мл води.
Лівійський кави (1 порція): 1 ч. л. з верхом меленої кави, щіпку або два насіння кардамону, пів чайної ложки меленого шафрану, 60 мл води.
Мавританський кави (6 порцій): 3 ст. л. меленої кави, пів чайної ложки меленого чорного перцю, стільки ж меленої кориці, 300 мл води.
Пити каву необхідно відразу ж після приготування.
В доповнення до дієти необхідно активно рухатися. Басейн, вправи, біг, їзда на велосипеді, піші прогулянки і т. д. Це зміцнить м’язи і підвищить тонус.
Протипоказання кавовій дієти.
Як відомо, у всьому потрібна міра. Медики не рекомендують пити більше трьох чашок кави в день, оскільки він негативним чином може позначитися на нервовій системі, стати причиною головних болів і запаморочень. Крім того, надмірне вживання кави може спровокувати залежність, позбавитись якої буде непросто. Не рекомендується кавова дієта людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями та хворобами нирок, а також при гіпертонії, гастриті, підвищеної кислотності і виразкової хвороби. Крім того, людям з підвищеною нервовою збудливістю, а також мають проблеми з порушенням сну протипоказана ця дієта.
Якщо немає протипоказань до кавової дієті, її можна сміливо використовувати в боротьбі із зайвою вагою, тільки при цьому краще все ж віддавати перевагу більш щадним варіантами. Головне — тверезо оцінювати будь-яку систему схуднення, і підходити до неї розумно, тоді результати не змусять себе чекати.
