Uapani.info

Територія справжніх леді

Користь і шкода яблучного соку

Користь і шкода яблучного соку

Яблучний сік – найпоширеніший у світі. Жоден інший вид напою не зрівняється з ним за обсягами виробництва. Продукт популярний, смачний, знайомий з дитинства. Завжди вважалося, що напій багатий вітамінами і іншими елементами, несе величезну користь організму. Насправді все не зовсім так. Частина властивостей перебільшена, і далеко не кожен яблучний сік володіє лікувальними діями і має цінний складу.

Зміст:

Користь яблучного соку для здоров’я

Якщо вибирати між соком і яблуком, то розумніше віддавати перевагу фрукту. У ньому міститься пектин, клітковина. У сік переходить частина вітамінів, але більшість з них водорозчинні. Вони гинуть при зберіганні, стерилізації. Після переробки напою в ньому залишається лише мала частина. Тому якщо і говорити про користь продукту, то це можна віднести лише до соку свежеприготовленному.

Основні властивості:

  • Містить вітамін с, який зміцнює імунітет, допомагає боротися з простудними захворюваннями, сприяє нормальному кровообігу, а також зберігає захисні функції клітин.
  • Вітамін B1, який міститься в свіжому яблучний напій, сприяє злагодженій роботі нервової системи, стимулює клітини головного мозку.
  • В свіжому соку міститься залізо. Ця речовина бере участь у створенні кров’яних тілець, допомагає підтримувати рівень гемоглобіну в нормі, необхідно дітям, дорослим, вагітним і годуючим жінкам.
  • У соку містяться ензими, які сприятливо позначаються на роботі травної системи.
  • Корисний напій і при схудненні, знижує відчуття голоду. Але із-за вмісту цукру вживати його потрібно в обмеженій кількості, краще змішувати з овочевими соками.
  • Має сечогінну і жовчогінну дію.
  • У стерилізованому напої кількість вітамінів скорочується, частина відсутня. Після переробки основними складовими є вода, цукор, ароматичні і смакові речовини. Чим довше сік зберігається, тим менше цінного в ньому міститься.

    Правила і способи приготування соку

    Перше правило – використовувати свіжі і високоякісні фрукти. Якщо яблука лежалі, імпортні, придбані в середині зими або і того пізніше, то про користь напою не може йти і мови. Вихід соку також буде мінімальний. Ці фрукти краще з’їсти в свіжому вигляді (організм отримає хоча б клітковину) або використовувати для компотів, повидла, пастили.

    Сік можна приготувати вручну. Для цього фрукти подрібнюють, віджимають через марлю, ситечко. Цей спосіб підходить, якщо потрібно невелику кількість продукту, наприклад, для дитини чи для приготування косметичних засобів. Якщо в планах зробити багато яблучного напою, то зручніше використовувати соковижималку.

    Основні правила:

  • Фрукти завжди ретельно промивають, насухо витирають.
  • Щоб витягти з продукту максимальну користь, віджимають сік з шматочків зі шкіркою. Очищати яблука не потрібно.
  • Насіння зіпсують смак напою, бажано їх видалити.
  • Готовий сік потрібно вжити протягом 20 хвилин після віджимання. Тільки в цьому випадку можна отримати від напою все цінне. Якщо необхідно зберегти продукт протягом певного часу, то відразу після віджимання його переливають в скляну банку з щільною кришкою, поміщають в холодильник. У ньому сік простоїть до 24 годин. Чим менше на напій буде потрапляти світла, тим більше вітаміну C в ньому збережеться.

    Яблучний сік для схуднення

    Напій містить багато цукру. В 100 мл продукту від 40 до 50 ккал, в склянці виходить близько 100 ккал. Дієтологи одноголосно проти введення соків в раціон дієт для схуднення. Але є винятки. Якщо вживати продукт правильно, не використовувати для втамування спраги, то можна обдурити організм, позбутися від почуття голоду і зайвих кілограмів.

    Як худнути з яблучним соком:

  • Влаштовувати раз на тиждень розвантажувальний день. За добу треба випити 1,5 літра свіжоприготованого соку з такою ж кількістю мінеральної води. Можна розбавляти концентрат або чергувати обидва продукту.
  • Вживати 100 мл напою за 30 хвилин перед кожним прийомом їжі. Сік різко підніме рівень цукру в крові, подарує відчуття ситості. Далі має бути їжа з складних вуглеводів, білкових продуктів.
  • Цими способами можна користуватися, але тільки при суворому контролі розміру порцій. В іншому разі перевищення енергетичної цінності денного раціону.

    Рада! Для зниження калорійності напою бажано використовувати яблука кислих сортів. Також можна змішувати основний продукт з соком моркви, капусти, селери.

    Яблучний сік для дітей

    Яблучний сік вводять в раціон дитини з 6 місяців. Використовують напій тільки з зелених яблук. Для дитячого харчування зазвичай беруть пакетований продукт прямого віджиму або відновлений. Багато батьки роблять помилку при виборі. Напій прямого віджиму піддається тепловій обробці, в ньому гине велика частина вітамінів. Відновлений продукт отримують шляхом розведення концентрату, приготованого при температурі 60-70 °C. У ньому зберігається більше цінних речовин.

    Якщо сік для дитини буде виготовлятися самостійно, то в першу чергу потрібно подбати про якість фруктів.

    Правила введення соку в раціон дитини:

  • Першим вводиться освітлений сік без м’якоті. Він м’якше діє на стінки шлунка.
  • Продукт розлучається навпіл кип’яченою водою. Поступово концентрація збільшується.
  • Перша порція не повинна перевищувати 1 ч. л. Поступово кількість збільшується. До року дитині можна давати 150 мл напою.
  • Увага! Часто на упаковках з дитячим соком стоять позначки «з 3 місяців» або «з 4 місяців». Небажано вводити продукт в цьому віці, рекомендується відкласти до півроку. Кислота може нанести серйозної шкоди незміцнілої травній системі дитини, подразнювати слизові оболонки. Це часто стає причиною серйозних захворювань шлунка.

    Яблучний сік в косметології

    Користь яблучного соку — в містяться в ньому дубильних речовин і кислотах, які корисні для проблемної шкіри, регулюють вироблення шкірного сала, допомагають боротися з прищами. У поєднанні з іншими інгредієнтами продукт активно використовується в зволожуючих, антивікових і поживних масках для обличчя.

    Яблучний лід для бадьорості й тонусу

    Лід використовується для ранкового вмивання, стягання пір після масок, очищувальних процедур. Засіб повертає шкірі тонус, дарує свіжий і відпочилий вигляд, наповнює дерму корисними речовинами. У сезон яблучний лід можна заготовити про запас. У морозильній камері він легко збережеться до наступного врожаю. Свіжий сік без м’якоті розлити у формочки, заморозити. Готові крижинки можна перекласти в поліетиленові пакети і зав’язати, щоб продукт не вбирав сторонні запахи.

    Яблучна маска живильна

    Склад:

    Сік яблучний – 3 ст. л.

    Сметана – 1 ст. л.

    Мед – 1 ч. л.

    Застосування:

    Мед розчинити в яблучному соку, змішати зі сметаною. Засіб нанести на очищену шкіру обличчя, шиї, декольте, витримати до 20 хвилин. Змити теплою водою. Засіб підходить для нормального та сухого типу шкіри.

    Очищаюча і ліфтинг-яблучна маска

    Універсальна маска очищає і підтягуючим дією. Прибирає сірий колір обличчя, робить шкіру більш еластичною і молодою. Замість оливкової олії можна використовувати абрикосове масло або з виноградної кісточки.

    Склад:

    Сік яблучний – 4 ст. л.

    Білок яєчний – 1 шт.

    Олія оливкова – 1 ч. л.

    Застосування:

    Білок помістити в чисту миску, збити віночком до піни. Поступово додати яблучний сік. Наприкінці ввести оливкову олію, розмішати. Засіб наносити шарами з інтервалом 3 хвилини. Всього 3-4 рази, потім витримати на обличчі 5 хвилин, змити теплою водою, нанести зволожуючий крем.

    Склад цінних речовин в яблучному соку

    В яблучному соку міститься багато цукру, точна кількість залежить від сорту і ступеня зрілості фрукта, в середньому становить 9,9 г, або 20% від добової потреби.

    Протипоказання

    Яблуко – незвичайний продукт. Плоди сортів із зеленою шкіркою вважаються гіпоалергенними. Сік з них без побоювання вводять в раціон дітей першого року життя, вагітним жінкам та в період лактації. Фрукти з червоною шкіркою можуть викликати алергію. Такий яблучний напій переймає цю здатність, тому вживати його потрібно акуратно.

    Яблучний сік завдасть шкоди при наступних станах:

    При цукровому діабеті можна вживати яблучний напій тільки з зелених сортів. Також потрібно знати, що кислота соку негативно позначається на стані зубної емалі. Для скорочення контакту рекомендується використовувати трубочку.

    Територія справжніх леді
    Зараз ви знаходитесь тут:
    Схожі записи: