Куркума для схуднення: властивості та рецепти
Властивості спецій не можна недооцінювати, особливо якщо мова йде про куркумі. Жовтий порошок володіє дуже приємним ароматом, особливим смаком і навіть допомагає худнути. Все завдяки куркумину – основного цінного з’єднанню продукту. Він позитивно впливає на весь організм, прискорює метаболізм, допомагає спалювати жири, але тільки при правильному використанні.
Зміст:
Властивості спеції для схуднення
Куркума для схуднення може використовуватися різними способами, але діяти буде лише в поєднанні з дієтами і з обмеженнями в харчуванні. Не треба свято вірити, що кілограми почнуть йти, а жир розчинятися при вживанні випічки, смажених і жирних страв, посипаних цієї спецією. Не все так просто. Зниження ваги – процес тривалий, що вимагає комплексного підходу, а куркума лише може все це прискорити. До того ж вона позитивно діє на організм, готує його до активному розщепленню жирових відкладень.
Чим корисна для схуднення куркума:
До речі! У їжу можна вживати не тільки чисту куркуму, але і знамениту приправу каррі. Вона відрізняється додаванням кардамону, коріандру, різних видів перцю. Ці спеції також корисні для організму і допоможуть урізноманітнити дієтичне меню. Особливо вдало поєднується приправа карі з куркою.
Рецепти для схуднення з куркумою
У домашніх умовах зазвичай використовують суху мелену куркуму. Вона продається в магазинах або в крамницях спецій. Чим свіже продукт і якісніше склад, тим більше буде користі. З нього готують різноманітні напої, салати, додають в гарячі страви. Чаї і настої можна вживати за 30-60 хвилин до їжі, щоб знизити апетит, придушити тягу до солодкого, запобігти переїдання. Коктейлі на основі молочних продуктів можуть замінювати один із прийомів їжі. Гарячі напої з куркумою зразок чаю також можуть використовуватися після переїдання, вживання жирної і важкої їжі. Вони допоможуть шлунку швидше все це переробити.
Важливо! Разова порція куркуми не повинна перевищувати 2 грама, додавати більшу кількість небажано. Добова доза може досягати 5-7 грам, але вона не повинна бути одноразовою, так як продукт впливає на секрецію шлункового соку.
Коктейль з куркумою і кефіром для схуднення
Склад:
Кефір – 200 мл
Куркума – 2 г
Кориця – 2 г
Перець червоний мелений – 1 г
Приготування:
З’єднати сухі спеції між собою. Можна використовувати свіжий корінець імбиру, але в цьому випадку ретельно подрібнити і збільшити кількість в три рази. Додати у кефір кімнатної температури, розмішати, накрити і залишити на 15 хвилин. Вживати напій для придушення сильного почуття голоду в перервах між прийомами їжі або в якості пізньої вечері.
Чай з куркумою
Склад:
Куркума – 2 г
Пакетик зеленого чаю – 1 шт.
Імбир свіжий – 5 г
Вода – 350 мл
Лимон – 1 зубчик
Приготування:
Заварювати можна у великому келиху або в термосі, настоювати не менше півгодини. Опустити часточку лимона, нарізаний тонкими пластинками корінь імбиру, додати куркуму і залити крутим окропом. Перешкодити ложкою і тільки після цього кинути пакетик зеленого чаю. Людям, які мають низький артеріальний тиск, можна замінити чорним чаєм. Накрити, залишити для заварювання. Пити з ранку для очищення, налагодження роботи ШКТ. Можна приймати напій на ніч для прискорення метаболізму. Якщо чай готується для ранкового вживання, то краще використовувати термос.
М’ятний чай з лимоном
Склад:
Лимон – 20 г
Перцева м’ята або меліса – 15 г
Куркума – 2 г
Відвар ромашки або будь-чай – 250 мл
Приготування:
Заварити будь-який чай або приготувати ромашковий відвар процідити і в гарячу рідину додати куркуму, нарізаний лимон, ввести м’яту. Накрити, укутати рушником, залишити на 15-20 хвилин. Пити в теплому вигляді за 20-30 хвилин до їжі. Також чай допоможе заспокоїти вечірній апетит, можна вживати на ніч.
Жиросжигающие салат
Склад:
Селера – 2 стебла
Морква – 1 шт.
Куркума – 2 г
Зелене яблуко – 1 шт.
Йогурт натуральний – 50 г
Перець, сіль за смаком
Часник – 1 зубчик
Гірчиця – 5 г
Приготування:
Вимити стебла селери, нарізати дрібними кубиками, пересипати в миску. Очистити яблуко з морквою і також порізати або натерти крупній стружкою, перекласти до селері. Можна використовувати в салаті будь-які види зелені. Приготувати заправку з йогурту з подрібненим часником, куркумою, гірчицею і спеціями, ретельно розтерти. Перекласти в салат, перемішати. Салат для схуднення з куркумою потрібно вживати відразу, так як з часом овочі випускають сік, втрачається смак. Блюдо замінить вечерю, перекус або стане прекрасним доповненням до білковим продуктам.
Пряний коктейль з молоком
Склад:
Молоко – 240 мл
Банан – 100 г
Куркума – 1 щіпка
Кориця – 1 щіпка
М’ята – 2 листочка
Приготування:
Очистити стиглий банан, поламати на шматочки, перекласти в блендер. Додати всі прянощі і м’яту. За бажанням можна ввести трохи меду. Влити молоко, збити блендером до однорідної консистенції. Вживати коктейль відразу після приготування. Напій для схуднення з куркумою може стати прекрасним полуднем, його можна вживати після тренувань у залі, а також замість вечері.
Зелений смузі
Склад:
Листя шпинату – 30 г
Стебло селери – 2 шт.
Зелене яблуко – 1 шт.
Куркума – 0,3 ч. л.
Лайм – 0,3 шт.
Вода – 150 мл
Приготування:
Вимити всі інгредієнти нарізати зелень, стебла селери і яблука невеликими шматочками, скласти в чашу блендера. Відразу додати куркуму, видавити сік лайма. Влити воду, можна замість неї використовувати огірковий або інший овочевий сік. Подрібнити смузі до однорідності. За бажанням разом з куркумою додають імбир або червоний перець. Зелений смузі сприяє схудненню, детоксикації організму, багатий вітамінами. Шпинат можна замінити свіжими листям буряка, щавлем.
Очищуючий чай
Склад:
Чорнослив – 5 шт.
Куркума – 2 г
Мед – 1 ч. л.
Приготування:
Крутим окропом з вечора залити чорнослив і куркуму, настояти. Вранці суміш підігріти, чорнослив розім’яти, додати мед. Пити натщесерце протягом семи днів. Чай володіє послаблюючою і очищує дією, позитивно позначається на обсязі талії.
Протипоказання
Не варто налягати на куркуму під час вагітності, а також додавати продукт в раціон дітей раннього віку без консультації з педіатром. Спеція може спровокувати алергічну реакцію. Непереносимість проявляється різними способами: висипом на шкірі, почервонінням і свербінням, набряком гортані. Новий продукт вводять страви акуратно і в невеликій кількості.
Основні протипоказання:
- Жовчнокам’яна хвороба;
- Панкреатит;
- Гастрит з підвищеною кислотністю;
- Гепатит.
Також не потрібно забувати про почуття міри. Надмірне вживання будь-якого харчового продукту веде до розладу кишечника, алергічної реакції. Під час лактації спецію вживати можна, але вона передасть смак молока.
