Uapani.info

Територія справжніх леді

Пальмова олія, користь і шкода

Пальмова олія, користь і шкода

Пальмова олія – досить новий продукт на нашому споживчому ринку. За запевненнями виробників, масло можна широко застосовувати не тільки для випічки, але і в косметології, промисловості, а також в цілях лікування від різних недуг. Проте все більше дієтологів сходяться на думці, що даний продукт є сильним канцерогеном, а, отже, не тільки шкідливий, але й небезпечний для здоров’я людини. Так корисно пальмова олія для людини, чи все-таки шкідливо?

Пальмову олію добувають з олійної види пальм (а саме м’якоті плодів, які спочатку варять, а потім віджимають), які ростуть в основному в тропічних країнах, зокрема в західній Африці. У натуральному вигляді продукт являє собою рідку субстанцію, має оранжево-жовтий колір і володіє досить приємним ароматом і солодким присмаком. При температурі нижче тридцяти градусів масло стає твердим, що нагадує за структурою маргарин. Пальмова олія єдине в світі, яке називають твердим рослинним маслом, по складу схожим на тваринні жири.

В своєму складі олію містить у величезних кількостях пальмітинову кислоту, але, незважаючи на це, в ньому присутні також інші насичені і ненасичені жирні кислоти, зокрема, стеаринова, олеїнова, арахіновая, лінолева, міристинова, лауринової і т. п. Крім того, в олії містяться вітаміни Е, D, K, лецитин, фітостероли, сквален, коензим Q10, магній, фосфор та ін Даний продукт досить дуже калорійний, енергетична цінність становить близько 900 ккал на 100 г продукту.

Користь і властивості пальмової олії.

Застосування пальмової олії чинить позитивний вплив на стан серця і судин, тому медики часто рекомендують його в профілактичних цілях для запобігання інфарктів, інсультів, захворювань судин запального характеру, кардіоміопатії – незворотних уражень серцевого м’яза, ішемічної хвороби, гіпертонії, серцевої недостатності, атеросклерозу та інших захворювань.

Даний продукт здатний заповнити недолік вітаміну A в нашому організмі, тому його часто рекомендують використовувати при різних захворюваннях очей. Крім цього його властивостями є нормалізація внутрішньоочного тиску, поліпшення кровопостачання очей, а також захист кришталика, сітківки та рогівки очей. Його часто рекомендують включати в свій щоденний раціон в якості профілактичного засобу та лікування синдрому втомлених очей, катаракти, кон’юнктивіту, «курячої сліпоти», глаукоми.

Вживання пальмової олії сприятливо позначається також на роботі шлунково-кишкового тракту, воно попереджає запалення, сприяє прискоренню процесу загоєння у разі пошкодження слизової шлунка і кишечника, перешкоджає накопиченню надлишку жирів у печінці, має стимулюючий вплив на формування і виділення жовчі. Фахівці часто рекомендують пальмова олія для лікування таких захворювань, як дискінезія жовчовивідних шляхів, виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки, холецистит, жовчнокам’яна хвороба, коліт та ентероколіт, гастрит і багатьох інших.

Пальмова олія також корисно вживати при ожирінні і наявності діабету, при частих застудах і захворюваннях дихальних шляхів, а також при схильності до них, при наявності бронхіальної астми та при туберкульозі.

Окремо варто розповісти про користь пальмової олії для жіночого організму. Вхідні в його склад вітаміни а і Е, ненасичені жирні кислоти і фітостероли роблять благотворний вплив на жіночу репродуктивну систему, оскільки володіють властивістю регулювати гормональний баланс (а саме гормонів естрогенів), підтримувати його в рівновазі, а також надавати протизапальну дію при наявності захворювань матки, грудей або яєчників. Крім того, ці речовини і вітаміни сприяють повноцінному розвитку плоду при вагітності, в період лактації підвищують якість, поліпшують склад і смак грудного молока. Його можна застосовувати як в профілактичних, так і в лікувальних цілях, зокрема, при анемії та захворюваннях жіночої статевої сфери, ПМС і клімаксі.

Страждають від таких захворювань, як вагініт, кольпіт, ерозія шийки матки, рекомендується вводити тампони з пальмовою олією в піхву.

Пальмова олія є ефективним засобом лікування тріщин на сосках матері під час періоду годування груддю. Масло є прекрасним засобом захисту від проникнення інфекцій і засобом прискорення процесів загоєння.

Користь даного продукту можуть оцінити жінки. Регулярне включення пальмової олії ними в свій раціон харчування, починаючи з тридцятирічного віку, допоможе уникнути остеопорозу в майбутньому (в період менопаузи). Подібні властивості даного продукту дають можливість застосовувати його в лікуванні захворювань опорно-рухового апарату.

Пальмова олія особливо корисно для дітей, адже вхідні в його склад речовини проявляють активну участь у формуванні кісток, суглобів і зубів, а також органів зору, мозкової і нервової тканини. Крім того, його вживання підвищує рівень захисних сил організму і сприяє його нормальному росту.

Користь пальмової олії в щоденному раціоні людини також велика. Його слід частіше вживати при наявності синдрому хронічної втоми, розладів психоемоційного властивості, а також для зміцнення пам’яті, уваги, поліпшення розумових здібностей. Його також рекомендують при нервових і психічних захворюваннях, для зміцнення імунної захисту організму, в цілях профілактики онкологічних захворювань. Пальмова олія дуже корисно включати в свій раціон жителів у місцях з несприятливою екологічною обстановкою, а також пацієнтам, які витримали променеву і хіміотерапію.

Даний продукт знайшов своє застосування і в лікуванні стоматологічних проблем, зокрема, при захворюванні ясен, до уражених ділянок рекомендується прикладати марлеві серветки, попередньо просочені даними маслом.

З цим маслом також роблять мікроклізми або вводять ректально тампони при наявності анальних тріщин, геморою і запорів. Крім того, пальмова олія застосовується місцево при наявності псоріазу, опіків, порізів, трофічних виразок, пролежнів, нейродерміту, вугрової висипки і інших проблем шкіри. В даному випадку масло змазують уражені ділянки шкіри. Для підвищення ефективності олію приймають внутрішньо.

В області косметології пальмова олія знайшло широке застосування. Його додають в якості інгредієнта в різні косметичні засоби. Приміром, часто цей продукт додають в засоби для поліпшення засмаги. Завдяки таким засобам, шкірі не тільки набуває рівний і красивий загар, але і залишається захищеною від згубного впливу ультрафіолету, зберігаючи молодість і свіжість.

В області кулінарії пальмова олія за рівнем використання можна зіставити з кокосовим маслом. Кондитери в один голос стверджують, що цей продукт просто незамінний у виробництві продукції, особливо тієї, яка призначена для тривалого зберігання. Воно застосовується при виробництві маргарину, інших замінників натурального вершкового масла, є інгредієнтом при виготовленні згущеного молока, сухариків, крекерів.

Шкода пальмової олії.

Незважаючи на масу наведених позитивних властивостей, дієтологи наполягають на тому, що пальмова олія несе мінімальну користь для нашого організму. При його надлишку порушується робота органів травної системи. Насичені жирні кислоти (пальмітинова кислота) значно підвищують рівень холестерину в крові, що в подальшому призводить до виникнення і розвитку небезпечних захворювань, тромбозу судин, атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи.

Крім того, це масло є сильним канцерогеном. У багатьох країнах давно введено заборону на застосування цього продукту в своїй харчовій промисловості, а при його наявності в складі якого-небудь продукту на упаковці обов’язково ставиться відмітка про це факт!

Незважаючи на корисний склад масла, переробити ці речовини і вивчити їх організм не зможе з-за температури плавлення (40 градусів, тоді як температура нашого організму 36, 6 градусів). З нашого організму пальмова олія погано виводиться, велика частина осідає в ньому у вигляді шлаків і залепливает судини, кишечник та інші, життєво важливі органи. Жирні кислоти, поступово склеюючи кров’яні клітини, сприяють розвитку онкології різних органів, провокують інфаркт, безпліддя та імпотенцію.

Пальмітинова кислота, що є основою пальмової олії, що є обов’язковим складовим дитячих сумішей. Згідно з останніми дослідженнями вчених, дана кислота при проникненні в організм немовляти, з’єднується з кальцієм, внаслідок чого формуються не розчинні сполуки, які при виведенні з організму захоплюють з собою велику частину кальцію. У результаті дитина не отримує необхідний обсяг корисних жирів і кальцію, незважаючи на існуючий обсяг харчування, які так важливі в період зростання і розвитку малюка. Крім того, доведено факт, що суміші з пальмітинової кислотою у складі призводять до здуття животика і відрижці у немовлят, викликають мінералізацію кісток і коліки.

Незважаючи на всі негативні сторони, пальмова олія поширене повсюдно і використовується при виробництві продуктів, так улюблених нашими гаряче улюбленими дітьми (шоколад, згущене молоко, чіпси тощо). Звісно, відмовити в проханні про купівлю дитині досить складно, однак перед тим як придбати чергове ласощі прочитайте склад, і якщо знайдете у ньому пальмова олія, сто разів подумайте, перш ніж купувати його.

Територія справжніх леді
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: